Svampede bløde tebirkes
Ingredienser
- 100 g Smør
- 1 dl Mælk
- 1 dl Cremefraiche
- 50 g Gær
- 1 Æg
- 1/2 tsk Salt
- 1 spsk Sukker
- 125 g Hytteost
- 420 g Hvedemel
- 1 Æg til pensling
- 30 g Birkes
Sådan gør du
- Smelt smørret og tilsæt mælken
- Hæld blandingen i en og til opløs gæren heri
- Tilsæt de øvrige ingredienser og ælt til du har en smidig dej
- Rul dejen ud til en rektangel på 20*60 cm
- Fold dejen sammen på den lange led, så der bliver tre lag
- Del dejen i 12 skiver og læg dem på en bageplade
- Lad dem hæve i 30 min.
- Pensl med æg og drys med birkes
- Bag dem i ovnen ved 225 grader varmluft i 8 min.