Søndagskaffen i dag bestod af søndagsboller, som min mor bager dem.
Dejlige lækre store og bløde boller, serveret nybagte og lune med kold smør.
Bløde søndagsboller
Ingredienser
- 1 Æg
- 50 g Gær
- 100 g Sukker
- 0,5 L Mælk
- 150 g Margarine
- Hvedemel
Sådan gør du
- Tag æg og gær ud af køleskabet en halv time før du skal igang.
- Rør æg, gær og sukker sammen.
- Margarinen smeltes og mælken lunes heri
- Mælk og margarine røres sammen med æg, gær og sukker
- Tilsæt mel efter behov til ælt dejen godt til den er blank og smidig. Pas på med ikke at tilsætte for meget mel, så dejen og dermed bollerne bliver for tunge og kedelige.
- Lad dejen hæve 45 min.
- Del og form bollerne (ca. 15-20 stk. alt efter størrelse).
- Lad bollerne efterhæve på bagepladen i 45-60 min.
- Bag bollerne i en forvarmet ovn v/200° i ca. 15 min.
