Kategori: Brød

Der er ikke meget ved Skagen jeg ikke kan sætte et hjerte ved <3 Jeg er vild med Skagen og det har ikke været sommer hvis jeg ikke har været i Skagen – og sådan […]

Oftest bager jeg koldhævet brød, eller brød med en dej der indeholder hvedesur (alternativ til surdej).I dag har jeg bagt sødmælksfranskbrød – i forme. En helt anden type dej. Ingen damp, ingen bagestål, men unægtelig […]

Min familie havde et ønske om chokoladeboller til søndagskaffen, men lørdag aften orkede jeg bare ikke flere timer i køkkenet og min oftest anvendte opskrift på chokoladeboller er en koldhævet dej, så jeg valgte i […]

Øl og brød – what’s not to like? 🙂 Det er ikke altid man skal kombinere ting der hver især er godt, men i dette tilfælde er det SUPER GODT! Jeg bagte ølbrød sidste weekend, […]

Jeg har i dag bagt de lækreste små brød med krydderurter og ost. Super lækre som madbrød, kuvertbrød eller istedet for flutes, til tapas eller lign. På søndagskaffebordet i dag fik vi ost og pølse […]

Fredag til aften rørte jeg en dej til rundstykker med masser af dejlige kerner. Røremaskinen gjorde arbejdet for mig og jeg lod dejen hæve i køleskabet natten over.I morges lod jeg dejen temperere en smule […]

Forleden søndag havde jeg lavet butter chicken til aftensmad, og dertil serverede jeg nybagte naanbrød. Mums det var godt. Og det var super let og en meget anderledes måde at bage på, idet brødet ikke […]

Lækker varm suppe på en kold efterårsdag, serveret med nybagte flutes, vil altid være et hit.Disse flutes er lækre luftige og med en dejlig smag. Jeg har denne gang pyntet med sorte sesamfrø, men dette […]

Vores søn spiser dagligt rugbrød og jeg ynder at sørge for at han aldrig løber tør for frisk brød 🙂Jeg har flere forskellige opskrifter på min blog, og der kommer jævnligt nogle til. Inspirationen henter […]

Valnøddeboller har efter min mening, lidt en smag af efterår. Smager skønt med en skive ost og en god kop kaffe.Jeg elsker at bage langtidshævet brød, og ofte er det jeg laver koldhævet. Det er […]